| 盛夏看茶饮 |
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来源： 泉州晚报 作者： 日期：2008-8-27 9:53:19 浏览次数： |
炎炎夏日，对于饮料业来说，这是一个难得的好时机。但是，记者从泉州茶业界了解到的情况并不怎么乐观：今年春茶上市以来，泉州地区绝大多数茶业品牌的销量与去年同期相比，均有不同程度的下降。
业界人士分析，下降的原因有二。一是受今年国家整体宏观经济调控的影响，部分茶业消费企业大户在产业调整中面临更强的资金压力，消费力下降；二是我市的茶业品牌以经营安溪铁观音为主，经过连续数年的持续狂热，追捧铁观音的热情有所下降，整个铁观音市场发展的增长点转向了大城市、转向了外地。
宏观经济的调整对产业的影响在所难免，但对我市茶业来说，应该深思的不只是面对产业调整、消费力下降的对策，更重要的在于如何改变整个产品线过于单一、营销手法太过简单的问题。
作为泉州茶业的主流，安溪铁观音的发展创造了历史奇迹，但其主要产品仍是现泡的单一热饮。从世界范围来看，夏季的主流饮品是冷饮，方便消费者饮用、降暑的快速饮料。从10多年前开始，就有人开始研究安溪铁观音饮料；在去年的茶博会上，有企业推出了铁观音的饮料……但这些产品，到目前为止，还没有在市场获得真正的认可与成功。一直以来，茶饮为业界所看好，并认为是茶业发展一个非常重要的方向。在乌龙茶消费大国日本，其进口的乌龙茶基本上用于制作茶饮料，平均每个日本人每年要喝五罐乌龙茶饮料。在中国，冰红茶、冰绿茶的盛行就是一个很好的例子。就连世界上最大的饮料商可口可乐公司，也想在中国的市场上用茶打开一片新的天空：2005年以前，可口可乐与雀巢公司合作推出了“雀巢冰爽茶”；2005年，可口可乐推出的“茶研工坊”现已全部停产；今年，可口可乐推出了“原叶”系列茶饮料，以“100%%用真正茶叶泡制”为卖点，再次进军茶饮料市场……
从茶产业发展的前景来看，饮料是将来的主流，铁观音同样如此。从夏季解暑的功能饮料上来看，陈年铁观音具有很好的消暑功效。陈年铁观音推向市场已有多年，其降脂、消火、解暑等保健功能尚未被充分挖掘出来。
秋风的影子还没有见到，但中秋的气氛早已袭来，各式各样的月饼为了抢占市场，已经纷纷出招，整个月饼市场硝烟四起。从中秋市场来说，送月饼是主流，但近年来月饼泛滥，有些人已经厌倦。秋高气爽，品铁观音，赏中秋圆月，不是一种很好的享受吗？可惜的是，在市场营销方面，我们的茶业品牌没有多少这方面的意识，不懂得如何去开发新的市场营销热点。
一个成熟的产业，不仅不断开发出丰富的能够适合不同人群、不同时节的产品，更要有开拓市场的能力，针对不同的消费热点进行营销，扩大整个产业的市场份额。 |
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